शरीर को स्वस्थ रखने के लिए अच्छा खान-पान बेहद जरूरी होता है। हमारी डाइट सेहत को काफी प्रभावित करती है और गलत खान-पान से कई खतरनाक बीमारियों का जोखिम बढ़ जाता है।आज के जमाने में हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या तेजी से बढ़ रही है और इसकी एक बड़ी वजह अनहेल्दी फूड्स का सेवन करना है।
सैचुरेटेड फैट, ज्यादा नमक और हाई शुगर जैसी कई चीजों का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल खून की धमनियों में जम जाता है।कई बार यह मौत की वजह भी बन जाता है। कोलेस्ट्रॉल के मरीजों को कुछ फूड्स को पूरी तरह अवॉइड करना चाहिए, ताकि कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ने से रोका जा सकें।
हार्वर्ड हेल्थ की रिपोर्ट के अनुसार हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों को रेड मीट का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए, इसे खाने से कोलेस्ट्रॉल रॉकेट की रफ्तार से बढ़ सकता है और खून की धमनियां ब्लॉक कर सकता है। रेड मीट में सैचुरेटेड फैट का मात्रा ज्यादा होती है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ा सकता है। रेड मीट को यूरिक एसिड के लिए भी खतरनाक माना जाता है। ऐसे में अगर आप कोलेस्ट्रॉल या यूरिक एसिड के मरीज हैं, तो रेड मीट से तुरंत दूरी बना लें, सिर्फ रेड मीट ही नहीं, बल्कि ऐसे मरीजों को सभी तरह के नॉन वेज फूड्स का सेवन कम से कम करना चाहिए।
फ्राइड यानी तले हुए फड्स का सेवन करने से भी कोलेस्ट्रॉल का स्तर तेजी से बढ़ता है। समोसे, पकौड़े, ऑनियन रिंग्स समेत तली हुई चीजों से परहेज करना चाहिए।दरअसल फ्राई करने के दौरान इन फूड्स की एनर्जी डेंसिटी और कैलोरी काउंट बढ़ जाता है, इससे सेहत को नुकसान हो सकता है।
प्रोसेस्ड फूड्स का सेवन करना भी नुकसानदायक होता है। इसके अलावा कुकीज, केक और पेस्ट्री अक्सर बड़ी मात्रा में मक्खन और शॉर्टिंग के साथ बनाए जाते हैं, इससे उनमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक हो जाती है, ऐसे में इन चीजों से भी परहेज करना चाहिए। इतना ही नहीं, शुगरी ड्रिंक्स, सोड़ा और ज्यादा मिठाइयां भी नहीं खानी चाहिए। इन चीजों का सेवन करने से भी कोलेस्ट्रॉल तेजी से बढ़ सकता है।
